Kiedyś były pilnie strzeżonymi sekretami naszych babć. Dziś znajdziemy je w Internecie. Czy przepisy kulinarne są chronione przez prawo autorskie?

Prawem autorskim chronione są przejawy działalności twórczej o indywidualnym charakterze. Ochronie nie podlegają natomiast odkrycia, idee, procedury, metody. Należy odróżnić więc samą treść przepisu kulinarnego od sposobu, formy jego wyrażenia.

Pomysł na daną potrawę, sposób jej przygotowywania, przedstawiona procedura nie podlegają ochronie prawnoautorskiej. Ochronie takiej może natomiast podlegać opis przygotowywania potrawy, a także forma, w jakiej wyrażono dany przepis, o ile posiadają cechę twórczości i oryginalności (indywidualności).

Ocena, czy dany przepis kulinarny (forma, w jakiej został przedstawiony) może zostać uznany za utwór w rozumieniu prawa autorskiego, wymaga analizy każdego konkretnego przypadku. W tym miejscu warto jednak zauważyć, że istnieje tendencja do przyznawania ochrony prawnoautorskiej również takim utworom, które w niewielkim stopniu posiadają cechę indywidualnej twórczości.

W sytuacji, gdy dany przepis stanowić będzie utwór w rozumieniu prawa autorskiego, wykorzystanie go w książce czy Internecie bez zgody autora stanowić może naruszenie praw autorskich, zarówno osobistych (szczególnie w przypadku przypisania sobie autorstwa lub braku oznaczania autora), jak i majątkowych, bowiem to twórcy przysługuje wyłączne prawo do korzystania z utworu i rozporządzania nim.

Zatem całkowicie wierne wykorzystanie przepisu kulinarnego (w znaczeniu całości opisu w formie nadanej mu przez twórcę, który umieścił przepis na własnym blogu lub w książce), będącego utworem, stanowi działanie naruszające prawa autorskie, więc jest niedozwolone.

Nie narusza natomiast prawa autorskiego wykorzystanie pomysłu na daną potrawę, nawet gdy użyte zostaną identyczne składniki, w tych samych proporcjach i przy takiej samej procedurze praktycznego wykonania potrawy, o ile autor książki kulinarnej nada całkowicie inną formę opisowi przygotowania.

Kancelaria Prawnicza
Traple Konarski Podrecki i Wspólnicy sp.j.


Jeśli jesteście zainteresowani tym, jak opatentować własnej produkcji ser, wino czy inny produkt spożywczy, tak by nikt nie oskarżył nas o kradzież i by uznano, że jest to nasz własny i oryginalny produkt - sprawdźcie jak można zarejestrować znak towarowy.

fot. flicr.com/by hanspetermeyer.ca